黑糖珍珠奶盖奶茶

黑糖珍珠奶盖奶茶

琪呐

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食材

  • 木薯粉 100g
  • 黑糖(黑珍珠用) 40g
  • 黑糖(黑糖浆用) 40g
  • 水(黑珍珠用) 70g
  • 水(黑糖浆用) 80g
  • 淡奶油 50g
  • 纯牛奶 300ml
  • 红茶 2包
  • 炼乳 适量
  • 1g
  • 细砂糖(黑珍珠用) 5g

步骤

黑糖珍珠奶盖奶茶,准备好做黑珍珠用的材料。黑糖、水、白砂糖和木薯粉。

1. 准备好做黑珍珠用的材料。黑糖、水、白砂糖和木薯粉。

黑糖珍珠奶盖奶茶,黑糖和白砂糖放在一起。

2. 黑糖和白砂糖放在一起。

黑糖珍珠奶盖奶茶,加入清水。

3. 加入清水。

黑糖珍珠奶盖奶茶,煮沸。

4. 煮沸。

黑糖珍珠奶盖奶茶,关火,迅速加入木薯粉。

5. 关火,迅速加入木薯粉。

黑糖珍珠奶盖奶茶,迅速拌匀,很快就拌不动啦。

6. 迅速拌匀,很快就拌不动啦。

黑糖珍珠奶盖奶茶,拿出放在板上。

7. 拿出放在板上。

黑糖珍珠奶盖奶茶,揉至均匀。

8. 揉至均匀。

黑糖珍珠奶盖奶茶,搓成小长条。

9. 搓成小长条。

黑糖珍珠奶盖奶茶,切小粒。

10. 切小粒。

黑糖珍珠奶盖奶茶,依次全部搓成小圆子。

11. 依次全部搓成小圆子。

黑糖珍珠奶盖奶茶,锅中煮开水,放入适量小圆子。

12. 锅中煮开水,放入适量小圆子。

黑糖珍珠奶盖奶茶,煮开后转中火至煮熟。

13. 煮开后转中火至煮熟。

黑糖珍珠奶盖奶茶,煮熟暂捞出至冷水中。

14. 煮熟暂捞出至冷水中。

黑糖珍珠奶盖奶茶,锅内放入剩余的黑糖40g。

15. 锅内放入剩余的黑糖40g。

黑糖珍珠奶盖奶茶,煮至溶化粘稠状。

16. 煮至溶化粘稠状。

黑糖珍珠奶盖奶茶,把凉水中的珍珠过至黑糖浆中。

17. 把凉水中的珍珠过至黑糖浆中。

黑糖珍珠奶盖奶茶,拌匀变色就可以了。

18. 拌匀变色就可以了。

黑糖珍珠奶盖奶茶,把淡奶油中加入少许盐后,打发一下,泡沫状就可以了。

19. 把淡奶油中加入少许盐后,打发一下,泡沫状就可以了。

黑糖珍珠奶盖奶茶,取珍珠放在杯中,杯身里抹上糖浆。备着。

20. 取珍珠放在杯中,杯身里抹上糖浆。备着。

黑糖珍珠奶盖奶茶,红茶两包,泡在热水中,泡至茶浓再捞出茶包。

21. 红茶两包,泡在热水中,泡至茶浓再捞出茶包。

黑糖珍珠奶盖奶茶,牛奶倒至茶中。

22. 牛奶倒至茶中。

黑糖珍珠奶盖奶茶,挤入炼乳,拌匀。

23. 挤入炼乳,拌匀。

黑糖珍珠奶盖奶茶,把制好的奶茶倒入珍珠杯中。

24. 把制好的奶茶倒入珍珠杯中。

黑糖珍珠奶盖奶茶,奶油盖在最上层就可以了。

25. 奶油盖在最上层就可以了。

黑糖珍珠奶盖奶茶,成品。

26. 成品。

菜谱创建于:2019年04月15日 15:11

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