凉拌秋葵

凉拌秋葵

今天给大家分享一道凉拌秋葵,它的营养非常丰富,富含蛋白质、钙、铁、磷等,它的嫩荚还含有丰富的果胶、膳食纤维,其果胶的粘稠状态是植物界非常少见的,膳食纤维的占比及其中可溶性膳食纤维占比均是植物中非常高的, 所以秋葵具有非常好的清肠吸油和减肥的神奇作用,爱美的女人都喜欢吃它,又有营养还能减肥。它是一种高蛋白,高营养,低脂肪,低热量,无胆固醇的减肥佳品,适合所有减肥人群食用。

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食材

  • 秋葵 500g
  • 小米辣 2个
  • 蒜头 20g
  • 适量
  • 食用油 适量
  • 白糖 少许
  • 蚝油 5g
  • 生抽 15g
  • 鸡精 少许

步骤

凉拌秋葵,首先把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 70'>秋葵</a>冲洗一下,放入大碗里,加入一勺盐,倒入适量清水,浸泡30分钟。

1. 首先把秋葵冲洗一下,放入大碗里,加入一勺盐,倒入适量清水,浸泡30分钟。

凉拌秋葵,小米辣清洗干净切成碎末,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2795'>蒜头</a>去皮清洗干净切成蒜末。

2. 小米辣清洗干净切成碎末,蒜头去皮清洗干净切成蒜末。

凉拌秋葵,秋葵浸泡好清洗干净,先把秋葵的蒂切掉,再把秋葵切成斜片。

3. 秋葵浸泡好清洗干净,先把秋葵的蒂切掉,再把秋葵切成斜片。

凉拌秋葵,锅里放入一大碗水,大火把水烧开,放入一勺盐,一勺油,少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>调匀,把秋葵放入焯1分钟。

4. 锅里放入一大碗水,大火把水烧开,放入一勺盐,一勺油,少许白糖调匀,把秋葵放入焯1分钟。

凉拌秋葵,秋葵焯熟捞起来,沥干水分,放入盘里待用。

5. 秋葵焯熟捞起来,沥干水分,放入盘里待用。

凉拌秋葵,热锅放入适量油,烧至6成,先把蒜末放入炒香,再把小米辣放入翻炒均匀。

6. 热锅放入适量油,烧至6成,先把蒜末放入炒香,再把小米辣放入翻炒均匀。

凉拌秋葵,加入少许盐,15克<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>,5克<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>煮至冒泡,加入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>拌匀。

7. 加入少许盐,15克生抽,5克蚝油煮至冒泡,加入少许鸡精拌匀。

凉拌秋葵,把炒好的酱汁浇到秋葵上即可。

8. 把炒好的酱汁浇到秋葵上即可。

凉拌秋葵,美味的白灼秋葵做好了,这样做很好吃哦,健康又减肥,想要身材好的美女要多吃哦。

9. 美味的白灼秋葵做好了,这样做很好吃哦,健康又减肥,想要身材好的美女要多吃哦。

凉拌秋葵,成品图一

10. 成品图一

凉拌秋葵,成品图二

11. 成品图二

凉拌秋葵,成品图三

12. 成品图三

小贴士

  1. 1、秋葵用盐水浸泡,可以去除农药残留物,泡一下吃的比较放心。
  2. 2、秋葵焯水的时候,水里加一勺盐,一勺油和少许白糖,这样焯出来的水葵颜色比较绿,这个方法同样适用于各种绿色蔬菜。
菜谱创建于:2019年04月16日 14:23

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