里脊肉干(孜然味)

里脊肉干(孜然味)

不光牛肉干好吃,其实猪里脊肉做的肉干也超级好吃呢,成本低的美味小零食做起来

妃英里

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食材

  • 里脊肉 700克
  • 2片
  • 5段
  • 八角 1个
  • 花椒 20粒
  • 香叶 1片
  • 桂皮 1块
  • 朝天椒 1个
  • 冰糖 4块
  • 适量
  • 清水 适量
  • 味极鲜 2勺
  • 红烧酱油 2勺
  • 2茶匙
  • 孜然粉 2勺
  • 辣椒粉 1勺

步骤

里脊肉干(孜然味),准备里脊肉

1. 准备里脊肉

里脊肉干(孜然味),切宽约1.5厘米的长条

2. 切宽约1.5厘米的长条

里脊肉干(孜然味),准备调料

3. 准备调料

里脊肉干(孜然味),起锅热油,放入葱姜,辣椒,桂皮,八角,香叶,花椒炒香

4. 起锅热油,放入葱姜,辣椒,桂皮,八角,香叶,花椒炒香

里脊肉干(孜然味),倒入味极鲜和红烧酱油

5. 倒入味极鲜和红烧酱油

里脊肉干(孜然味),立即倒入肉条翻炒均匀

6. 立即倒入肉条翻炒均匀

里脊肉干(孜然味),加入稍多清水煮沸

7. 加入稍多清水煮沸

里脊肉干(孜然味),加入冰糖,转中小火炖15分钟

8. 加入冰糖,转中小火炖15分钟

里脊肉干(孜然味),调入食盐再炖10分钟

9. 调入食盐再炖10分钟

里脊肉干(孜然味),大火收干汤汁,关火

10. 大火收干汤汁,关火

里脊肉干(孜然味),将肉条盛出

11. 将肉条盛出

里脊肉干(孜然味),另起锅热油,倒入孜然粉和辣椒粉炒匀

12. 另起锅热油,倒入孜然粉和辣椒粉炒匀

里脊肉干(孜然味),倒入肉条翻炒均匀关火

13. 倒入肉条翻炒均匀关火

里脊肉干(孜然味),将肉条摆入烤架,放入烘干机,70度烘烤5-6小时即可

14. 将肉条摆入烤架,放入烘干机,70度烘烤5-6小时即可

里脊肉干(孜然味),好吃

15. 好吃

小贴士

  1. 烘烤时间可依据个人口味而定
菜谱创建于:2019年04月18日 13:41

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