里脊肉干（孜然味）

里脊肉干（孜然味）

不光牛肉干好吃，其实猪里脊肉做的肉干也超级好吃呢，成本低的美味小零食做起来

妃英里

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食材

  • 里脊肉 700克
  • 姜 2片
  • 葱 5段
  • 八角 1个
  • 花椒 20粒
  • 香叶 1片
  • 桂皮 1块
  • 朝天椒 1个
  • 冰糖 4块
  • 油 适量
  • 清水 适量
  • 味极鲜 2勺
  • 红烧酱油 2勺
  • 盐 2茶匙
  • 孜然粉 2勺
  • 辣椒粉 1勺

步骤

里脊肉干（孜然味）,准备<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4430'>里脊肉</a>

1. 准备里脊肉

里脊肉干（孜然味）,切宽约1.5厘米的长条

2. 切宽约1.5厘米的长条

里脊肉干（孜然味）,准备调料

3. 准备调料

里脊肉干（孜然味）,起锅热油，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>，辣椒，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>炒香

4. 起锅热油，放入葱姜，辣椒，桂皮，八角，香叶，花椒炒香

里脊肉干（孜然味）,倒入味极鲜和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 31426'>红烧酱油</a>

5. 倒入味极鲜和红烧酱油

里脊肉干（孜然味）,立即倒入肉条翻炒均匀

6. 立即倒入肉条翻炒均匀

里脊肉干（孜然味）,加入稍多清水煮沸

7. 加入稍多清水煮沸

里脊肉干（孜然味）,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>，转中小火炖15分钟

8. 加入冰糖，转中小火炖15分钟

里脊肉干（孜然味）,调入食盐再炖10分钟

9. 调入食盐再炖10分钟

里脊肉干（孜然味）,大火收干汤汁，关火

10. 大火收干汤汁，关火

里脊肉干（孜然味）,将肉条盛出

11. 将肉条盛出

里脊肉干（孜然味）,另起锅热油，倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 146542'>孜然粉</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 761'>辣椒粉</a>炒匀

12. 另起锅热油，倒入孜然粉和辣椒粉炒匀

里脊肉干（孜然味）,倒入肉条翻炒均匀关火

13. 倒入肉条翻炒均匀关火

里脊肉干（孜然味）,将肉条摆入烤架，放入烘干机，70度烘烤5-6小时即可

14. 将肉条摆入烤架，放入烘干机，70度烘烤5-6小时即可

里脊肉干（孜然味）,好吃

15. 好吃

小贴士

  1. 烘烤时间可依据个人口味而定
菜谱创建于:2019年04月18日 13:41
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