#爽口凉菜#凉拌野菜水芹菜
水芹菜是一种野生菜品，含有大量的纤维素，入人体肠道后，经过消化会形成一种木质素，而木质素是一种抗氧化成份，能消除肠道中致癌物质，水芹菜还可以补血，降血压，利尿消肿，水芹菜下来的季节要抓紧吃。
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食材
- 水芹菜 200克
- 蒜 少许
- 干辣段 少许
- 香葱 两根
- 姜 少许
- 香油 少许
- 醋 少许
- 盐 少许
- 味精 少许
- 油 少许
步骤
1. 水芹菜，摘好洗净
2. 烧开水，焯水芹菜，捞出过凉水
3. 挤干水分，切碎
4. 姜去皮切末
5. 切好香葱花，姜末装盘备用
6. 蒜拨皮洗净
7. 切成蒜末
8. 备好干辣段
9. 水芹菜装碗，放葱花，姜末，
10. 放干辣椒段
12. 起锅烧油
13. 烧好油，泼入碗中蒜泥和辣椒段
14. 搅拌均匀，装盘
15. 爽口小菜，水芹菜超赞
16. 成品图
17. 成品图
小贴士
- 焯水芹菜凉调要多焯一下，如果包饺子就少焯一会。
菜谱创建于:2019年04月19日 13:42
