香煎孜然小土豆
土豆是老百姓餐桌上必不可少的一种蔬菜，同时它也是全球人民都爱的美食。这个季节不能错过的小土豆，小土豆怎么做都好吃，撒上孜然更美味，一口一个哈😏
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食材
- 新鲜小土豆 500g
- 洋葱 1/2个
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 孜然粉 2勺
- 花椒 适量
- 盐 1小茶匙
- 花生油 30g
- 蚝油 1勺
- 料酒 1勺
- 葱 2棵
- 熟白芝麻 适量
步骤
1. 准备好食材，小土豆买来的时候菜农们都会把皮给削掉了，回家洗干净就可以了。
3. 青椒洗净切丁
4. 红椒洗净切斜片
5. 香葱洗净切圈
6. 小土豆洗净放入高压锅镉水蒸
7. 盖上锅盖大火蒸八分钟即可
8. 待气阀消气再打开锅盖，蒸熟的小土豆偷偷吃了一个😜
9. 待小土豆稍微晾凉了放在菜板上用刀背轻轻拍扁
10. 锅中加入适量的花生油加热至七成热
11. 倒入花椒
12. 倒入葱叶
13. 小火煸炒
14. 倒入洋葱丁
15. 倒入青椒
16. 倒入红椒
17. 翻炒片刻
18. 倒入拍扁的小土豆中火煎至金黄色
19. 加入适量的盐
20. 烹入一勺料酒提香
21. 一勺蚝油翻炒均匀
22. 加入适量的蔬之鲜提鲜
23. 撒上孜然粉
24. 撒上熟白芝麻
25. 最后撒上葱花翻炒均匀即可关火
26. 起锅装盘，香味扑鼻而来
27. 色香味具全，一口一个哈
28. 成品图
小贴士
- 1、购买小土豆挑选黄心的比较面，特别好吃
- 2、喜欢吃辣的可以多放一些辣椒
菜谱创建于:2019年04月21日 18:33
