茶香排骨

茶香排骨

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食材

  • 排骨 800g
  • 绿茶 1小包
  • 蚝油 两勺
  • 生抽 30g
  • 一勺
  • 10g
  • 生姜 10g
  • 1g

步骤

茶香排骨,主要材料大集合,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 434'>排骨</a>洗净沥水,姜切片,蒜头拍扁,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 915'>绿茶</a>用开水泡出茶来,大概要1.5碗的水

1. 主要材料大集合,排骨洗净沥水,姜切片,蒜头拍扁,绿茶用开水泡出茶来,大概要1.5碗的水

茶香排骨,锅内烧热,放入姜片,翻炒几下,这个步骤不能省,姜蒜炒干身再下油,可以防止配料里的水分跟热油碰撞,会溅起来

2. 锅内烧热,放入姜片,翻炒几下,这个步骤不能省,姜蒜炒干身再下油,可以防止配料里的水分跟热油碰撞,会溅起来

茶香排骨,倒入食用油继续翻炒

3. 倒入食用油继续翻炒

茶香排骨,倒入排骨翻炒至变色

4. 倒入排骨翻炒至变色

茶香排骨,炒到这种程度

5. 炒到这种程度

茶香排骨,倒入浸泡好的绿茶水,轻轻翻炒均匀

6. 倒入浸泡好的绿茶水,轻轻翻炒均匀

茶香排骨,加入盐

7. 加入盐

茶香排骨,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>

8. 加入蚝油

茶香排骨,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>,一起混合好,开大火煮开该中火继续焖二十分钟

9. 加入生抽,一起混合好,开大火煮开该中火继续焖二十分钟

茶香排骨,直到水分收干,即可以出锅了

10. 直到水分收干,即可以出锅了

茶香排骨,成品图

11. 成品图

茶香排骨,是不是很有食欲?

12. 是不是很有食欲?

小贴士

  1. 众所周知,排骨后端很多油脂,而绿茶则有消脂的效果,两者搭配,多吃几块也不怕!
菜谱创建于:2019年04月22日 22:40

应季菜肴

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