家常版的鱼香肉丝

家常版的鱼香肉丝

鱼香肉丝,除了肉丝是永远的主角,其余的配料有很多种,吃到过加土豆丝、豆干丝、黄瓜丝、茭白丝……

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食材

  • 猪里脊 200g
  • 胡萝卜 1根
  • 料酒 1勺
  • 生抽 2勺
  • 豆瓣酱 1勺
  • 甜面酱 1勺
  • 1勺
  • 白糖 2小勺
  • 小葱 1根
  • 5g
  • 4瓣

步骤

家常版的鱼香肉丝,里脊去筋膜后切丝。

1. 里脊去筋膜后切丝。

家常版的鱼香肉丝,加料酒、生抽,抓匀,腌制一会。

2. 加料酒、生抽,抓匀,腌制一会。

家常版的鱼香肉丝,胡萝卜切丝。

3. 胡萝卜切丝。

家常版的鱼香肉丝,葱切葱花、姜蒜剁末。

4. 葱切葱花、姜蒜剁末。

家常版的鱼香肉丝,调酱汁,1勺豆瓣酱。

5. 调酱汁,1勺豆瓣酱。

家常版的鱼香肉丝,1勺甜面酱。

6. 1勺甜面酱。

家常版的鱼香肉丝,再加生抽。

7. 再加生抽。

家常版的鱼香肉丝,醋。

8. 醋。

家常版的鱼香肉丝,最后再加入白糖,调匀。

9. 最后再加入白糖,调匀。

家常版的鱼香肉丝,油锅烧热,先把肉丝倒入煸炒,随后盛出。

10. 油锅烧热,先把肉丝倒入煸炒,随后盛出。

家常版的鱼香肉丝,爆香姜蒜后,把胡萝卜丝倒入翻炒。

11. 爆香姜蒜后,把胡萝卜丝倒入翻炒。

家常版的鱼香肉丝,随后放入煸炒好的肉丝和调好的酱汁,炒匀出锅。

12. 随后放入煸炒好的肉丝和调好的酱汁,炒匀出锅。

家常版的鱼香肉丝,点缀上小葱,完美!

13. 点缀上小葱,完美!

家常版的鱼香肉丝,完成。

14. 完成。

家常版的鱼香肉丝,完成。

15. 完成。

菜谱创建于:2019年04月23日 22:24

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