山药软饼

山药软饼

山药营养丰富,做个饼尝尝,效果真的不错,松松软软的味道得到家人的认可。

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食材

  • 高筋粉 250克
  • 泡打粉 5克
  • 花生油 30克
  • 鸡蛋 2个
  • 发酵粉 3.5克
  • 2克
  • 细砂糖 45克
  • 山药泥 100克

步骤

山药软饼,山药去皮洗净蒸熟,放入细砂糖拌匀一下。

1. 山药去皮洗净蒸熟,放入细砂糖拌匀一下。

山药软饼,加入鸡蛋,用筷子搅拌成泥。

2. 加入鸡蛋,用筷子搅拌成泥。

山药软饼,高筋粉和泡打粉混合,加入盐和发酵粉,倒入花生油,搅拌一下。

3. 高筋粉和泡打粉混合,加入盐和发酵粉,倒入花生油,搅拌一下。

山药软饼,再加山药泥,启动厨师机揉面10分钟。

4. 再加山药泥,启动厨师机揉面10分钟。

山药软饼,拿出整理,滚圆。

5. 拿出整理,滚圆。

山药软饼,放入模具,盖上保鲜膜。

6. 放入模具,盖上保鲜膜。

山药软饼,烤箱发酵档,底部放一碗热水,发酵30分钟。

7. 烤箱发酵档,底部放一碗热水,发酵30分钟。

山药软饼,拿出,将面团擀成1.5厚的面皮,用圆的工具扣出小圆饼。

8. 拿出,将面团擀成1.5厚的面皮,用圆的工具扣出小圆饼。

山药软饼,依次放入金盘,再次送入烤箱发酵30分钟。

9. 依次放入金盘,再次送入烤箱发酵30分钟。

山药软饼,烤箱预热至160度,金盘送入烤箱烤制20分钟。

10. 烤箱预热至160度,金盘送入烤箱烤制20分钟。

山药软饼,10分钟左右翻个面,烤完拿出冷却。

11. 10分钟左右翻个面,烤完拿出冷却。

山药软饼,装饰一下拍个照。

12. 装饰一下拍个照。

山药软饼,漂亮的山药软饼就完成了。

13. 漂亮的山药软饼就完成了。

山药软饼,放大看看是不是很有食欲。

14. 放大看看是不是很有食欲。

山药软饼,掰开品尝,非常好吃的软饼。

15. 掰开品尝,非常好吃的软饼。

小贴士

  1. 这款饼应该做做,也没有什么技巧,揉面发酵不需求技术,烘烤也可以在煤气灶上小火加热至熟就可以。
菜谱创建于:2019年04月24日 22:28

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