奥尔良红烧排骨
排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。 1、排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。 2、人到中老年，微循环发生障碍，排骨中的胶原蛋白等可疏通微循环，从而改善老化症状，起到抗衰老作用。 3、排骨和其他动物肉一样，含有较多的钙、镁、磷、钠、钾、氯等必需的微量元素。其中钙、磷是生长骨骼的营养要素。铁元素不仅是合成血红蛋白所不可缺少的，而且还是维持人体正常生命活动最重要的十几种酶（如细胞色素C、细胞色素氧化酶等等）组成要素。 4、排骨中的蛋白质中含人体所必需的八种氨基酸，即色氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、蛋氨酸和缬氨酸，而且比值很接近人体所需的比值，可以为生长发育提供足够多的营养。
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食材
- 排骨 5根
- 姜 5克
- 花椒 3克
- 八角 3克
- 一品鲜酱油 0.5勺
- 蚝油 1勺
- 奥尔良干料 2勺
- 料酒 1匙
- 糖 1勺
步骤
1. 新鲜的排骨买回来用清水浸泡半个小时后洗净备用
2. 锅中烧开水放入排骨焯水去除油脂和杂质
3. 焯好水的排骨立即放入冷水中冲洗干净沥干水份
5. 排骨炖至七成熟取出排骨
6. 排骨汤中放入奥尔良干料搅拌均匀
8. 排骨炖至汤汁收干翻炒均匀即可出锅享用
9. 诱人的排骨摆入盘中再撒上芝麻就大功告成了
10. 搭配馒头、大米绿豆粥、水果就是标配的早餐
11. 早餐当然少不了酸奶的味道哦
12. 排骨的营养价值很丰盛适合各类人群食用
13. 普通的食材用心去做就会有意想不到的收获
14. 看着就直咽口水的排骨入口香浓唇齿留香回味无穷
15. 早餐是一天中最重要的一餐既要吃饱也要吃的营养健康
小贴士
- 排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
- 1、排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
- 2、人到中老年，微循环发生障碍，排骨中的胶原蛋白等可疏通微循环，从而改善老化症状，起到抗衰老作用。
- 3、排骨和其他动物肉一样，含有较多的钙、镁、磷、钠、钾、氯等必需的微量元素。其中钙、磷是生长骨骼的营养要素。铁元素不仅是合成血红蛋白所不可缺少的，而且还是维持人体正常生命活动最重要的十几种酶（如细胞色素C、细胞色素氧化酶等等）组成要素。
- 4、排骨中的蛋白质中含人体所必需的八种氨基酸，即色氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、蛋氨酸和缬氨酸，而且比值很接近人体所需的比值，可以为生长发育提供足够多的营养。
