用面包机轻松做出自己喜欢口味的放心【猪肉松】
家有小朋友的亲们，建议还是自己家来制做肉松，一来是自己挑选买肉，比较放心；另外制做时没有添加剂，比较安心。为了家人的身体健康挤出点时间，自己DIY吧~~况且现在面包机也能替代人工，做出完美的肉松。省时又省力，何乐而不为呢，哈哈。。。
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食材
- 猪里脊肉 700克
- 姜片 适量
- 料酒 1大勺
- 生抽 15克
- 老抽 10克
- 蚝油 10克
- 糖 40克
- 芝麻油 5克
- 盐 6克
- 玉米油 20克
步骤
1. 猪肉清洗干净去掉筋膜，顺着纹路切成大块
2. 放入冷水锅中，加入姜片和料酒
3. 煮沸后再清洗一下
4. 放入电压力锅中，压20分钟后取出沥干水分，晾凉
5. 煮好的肉倒入面包机桶中
6. 启动和面程序，搅拌至肉散开来，大约5分钟左右
7. 肉块打散成肉丝状就暂停一下程序
8. 制做调料。将调料全部材料混合放小碗中，搅拌均匀
9. 直接把调味倒入肉丝中，混匀
10. 选择菜单20的果酱功能，需要1小时20分钟，开始制做
11. 时间到了之后，如感觉肉不够干的话，可继续一个果酱程序，这次不一定用这么多时间，感觉干了就行，肉松完成
12. 如想追求绒绒的感觉，就把面包桶取出来，放凉到不烫手，继续放入面包机中，开启和面程序
13. 直到肉松被拌绒。最后取出肉松，晾凉即可
14. 成品
15. 成品
小贴士
- 1、猪肉最好选择里脊肉，筋膜少
- 2、调味可以根据自己家的口味进行调整
- 3、一定要晾凉之后才能装瓶，密封保存
菜谱创建于:2019年04月28日 14:54
