姜葱炒螃蟹

姜葱炒螃蟹

姜葱炒螃蟹是以花蟹为主料配以生姜、大葱,味道鲜美。是一种很容易做且很好吃的菜,其实万变不离其中,只要稍加变化就能做出于别不同的炒蟹。 通常炒蟹都用花蟹,因为花蟹肉清甜,且壳不算太硬,能容易被牙咬开食取

珊妈

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食材

  • 螃蟹 5只
  • 姜片 适量
  • 香葱 适量
  • 料酒 适量
  • 蚝油 适量
  • 淀粉 适量

步骤

姜葱炒螃蟹,准备好食材,

1. 准备好食材,

姜葱炒螃蟹,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 307'>螃蟹</a>用刷子刷洗净干净

2. 螃蟹用刷子刷洗净干净

姜葱炒螃蟹,然后用刀斩对半

3. 然后用刀斩对半

姜葱炒螃蟹,食材处理妥妥的

4. 食材处理妥妥的

姜葱炒螃蟹,螃蟹放入碗里沾上淀粉

5. 螃蟹放入碗里沾上淀粉

姜葱炒螃蟹,锅里放食用油烧至7成热时

6. 锅里放食用油烧至7成热时

姜葱炒螃蟹,迅速的放入螃蟹炸

7. 迅速的放入螃蟹炸

姜葱炒螃蟹,记得翻面炸哦

8. 记得翻面炸哦

姜葱炒螃蟹,把炸好螃蟹捞出沥油

9. 把炸好螃蟹捞出沥油

姜葱炒螃蟹,锅里留油

10. 锅里留油

姜葱炒螃蟹,放入姜葱白爆香,会吃辣的友友可以加一两根辣椒爆香

11. 放入姜葱白爆香,会吃辣的友友可以加一两根辣椒爆香

姜葱炒螃蟹,然后下炸好的螃蟹炒一会儿

12. 然后下炸好的螃蟹炒一会儿

姜葱炒螃蟹,接着放入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>炒匀

13. 接着放入适量料酒炒匀

姜葱炒螃蟹,再加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>已经有咸味了,所以可以不用加盐了

14. 再加入蚝油蚝油已经有咸味了,所以可以不用加盐了

姜葱炒螃蟹,翻炒均匀

15. 翻炒均匀

姜葱炒螃蟹,加入适量清水

16. 加入适量清水

姜葱炒螃蟹,小火煮至收汁

17. 小火煮至收汁

姜葱炒螃蟹,出锅里撒入葱段即可

18. 出锅里撒入葱段即可

姜葱炒螃蟹,成品图

19. 成品图

姜葱炒螃蟹,成品图

20. 成品图

姜葱炒螃蟹,成品图

21. 成品图

姜葱炒螃蟹,成品图

22. 成品图

菜谱创建于:2019年05月01日 22:55

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