豌豆炒肉丁

豌豆炒肉丁

一道快手下饭菜,适合上班族。

萶天

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食材

  • 新鲜豌豆 200克
  • 猪肉 100克
  • 2根
  • 2片
  • 蒜瓣 3个
  • 料酒 少许
  • 淀粉 少许
  • 适量
  • 蚝油 适量
  • 食用油 适量
  • 清水 适量

步骤

豌豆炒肉丁,准备食材

1. 准备食材

豌豆炒肉丁,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a>洗净切丁加入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、盐和淀粉

2. 猪肉洗净切丁加入少许料酒、盐和淀粉

豌豆炒肉丁,抓匀腌制一会

3. 抓匀腌制一会

豌豆炒肉丁,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>洗净切<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花

4. 洗净切

豌豆炒肉丁,蒜瓣洗净先用刀拍扁

5. 蒜瓣洗净先用刀拍扁

豌豆炒肉丁,再切成末

6. 再切成末

豌豆炒肉丁,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切片

7. 切片

豌豆炒肉丁,豌豆洗净备用

8. 豌豆洗净备用

豌豆炒肉丁,锅中放水烧开

9. 锅中放水烧开

豌豆炒肉丁,倒入豌豆煮熟

10. 倒入豌豆煮熟

豌豆炒肉丁,捞出沥干水分

11. 捞出沥干水分

豌豆炒肉丁,放入碗中备用

12. 放入碗中备用

豌豆炒肉丁,另起锅放油烧热

13. 另起锅放油烧热

豌豆炒肉丁,放入葱姜蒜爆出香味

14. 放入葱姜蒜爆出香味

豌豆炒肉丁,放入肉丁炒至变色断生

15. 放入肉丁炒至变色断生

豌豆炒肉丁,放入煮熟的豌豆

16. 放入煮熟的豌豆

豌豆炒肉丁,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>

17. 放入蚝油

豌豆炒肉丁,放入适量的盐

18. 放入适量的盐

豌豆炒肉丁,翻炒均匀即可出锅

19. 翻炒均匀即可出锅

豌豆炒肉丁,成品图

20. 成品图

小贴士

  1. 猪丁用盐和料酒腌制一下去腥而且炒出来的肉比较嫩,口感好。
菜谱创建于:2019年05月03日 11:29

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