西红柿虾干豆腐羹
天气太热，胃口不太好，煮了一道酸酸甜甜的豆腐羹，好吃又开胃，赞❀.(*´▽`*)❀.
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食材
- 内酯豆腐 一盒
- 虾干 六七只
- 西红柿 一个
- 小葱 一根
步骤
1. 首先我们准备好所有食材
2. 内酯豆腐去外包装，放入大碗内
3. 虾干剪去虾枪虾须，用温水浸泡片刻
4. 小葱洗净之后切圈
5. 西红柿去皮洗净之后切成块
6. 准备一小碗水淀粉
7. 准备一些番茄酱
8. 起油锅
9. 待锅内油七分热时下西红柿
10. 中小火煸炒至西红柿出沙
11. 撇去豆腐的水
12. 下豆腐
13. 用锅铲推炒，不是翻炒
14. 加适量热开水
15. 水不要太多，不然就变成汤而不是羹了
16. 加入泡软的虾干
17. 大火烧开
18. 盖上锅盖，转中小火焖煮5分钟
19. 加入水淀粉
20. 加入适量番茄酱
21. 加一小勺细盐
22. 搅拌至汤羹变的稍稍粘稠
23. 加入小葱，即可
24. 好吃看得见
25. 成品图
小贴士
- 一定要加热开水，不能用凉水，否则食材会变老就不好吃了！
- 西红柿一定要煸炒出沙！
菜谱创建于:2019年05月06日 18:24
