铜锣烧

铜锣烧

好吃得不得了的铜锣烧,不仅仅是哆啦A梦的最爱,也俘获一票甜品爱好者的心,夹上有粒粒红豆的红豆沙,吃起来甜儿不腻,实在是妙。

格蓝蓝

+关注

114 菜谱

2153 粉丝

5 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 鸡蛋 3个
  • 低筋面粉 200克
  • 玉米油 30克
  • 牛奶 120克
  • 泡打粉 3克
  • 红豆馅 适量

步骤

铜锣烧,准备食材。

1. 准备食材。

铜锣烧,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 140122'>玉米油</a>和白砂糖打散。

2. 鸡蛋加入玉米油和白砂糖打散。

铜锣烧,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>,搅拌均匀。

3. 加入牛奶,搅拌均匀。

铜锣烧,筛入低粉和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 702'>泡打粉</a>。

4. 筛入低粉和泡打粉

铜锣烧,用手动打蛋器混合均匀。过筛。盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏15-20分钟。

5. 用手动打蛋器混合均匀。过筛。盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏15-20分钟。

铜锣烧,小火预热平底锅。 一定要用不粘锅,好的锅受热均匀,煎出来的铜锣烧颜色也会非常的好看。 手放在平底锅的上方,可以感觉得到温度,就可以了。 把面糊放到平底锅里。

6. 小火预热平底锅。 一定要用不粘锅,好的锅受热均匀,煎出来的铜锣烧颜色也会非常的好看。 手放在平底锅的上方,可以感觉得到温度,就可以了。 把面糊放到平底锅里。

铜锣烧,过一会儿面糊表面布满了泡泡

7. 过一会儿面糊表面布满了泡泡

铜锣烧,翻面煎一下就可以了。

8. 翻面煎一下就可以了。

铜锣烧,依次完成。

9. 依次完成。

铜锣烧,在粗糙的一面放上红豆沙。我用的是天然之林的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6254'>红豆馅</a>,里面有粒粒红豆,吃起来口感非常好,买豆沙的时候尽量选择有红豆粒的。

10. 在粗糙的一面放上红豆沙。我用的是天然之林的红豆馅,里面有粒粒红豆,吃起来口感非常好,买豆沙的时候尽量选择有红豆粒的。

铜锣烧,两个面饼夹着红豆沙,压紧,为了让铜锣烧更好看,用保鲜膜定一下形状,

11. 两个面饼夹着红豆沙,压紧,为了让铜锣烧更好看,用保鲜膜定一下形状,

铜锣烧,压紧的时候手心要空着,这样做出来的铜锣烧中间圆鼓鼓。

12. 压紧的时候手心要空着,这样做出来的铜锣烧中间圆鼓鼓。

铜锣烧,好吃。

13. 好吃。

小贴士

  1. 怎么做出大小均匀的面饼? 取一个大小适中的勺子,每次往锅里放的量都是一勺,做出来的面饼就会大小相同。 一定要用不粘锅。 泡打粉是必须要用到的,有泡打粉才能形成侧面蜂窝那些小孔。 豆沙选用有红豆粒的。
菜谱创建于:2019年05月07日 10:18

应季菜肴

保存到手机 看其他做法