彩椒爆花蛤
海鲜宝贝最喜欢了，今天入上学路上点餐，要吃贝壳，中午办好事路过菜场，赶紧给他买了一些回来，做给他吃，小家伙放学回来，看着这份花蛤说；哇塞、太有食欲了，于是开动，一盘秒光。
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食材
- 花蛤 1斤
- 红椒 1个
- 绿椒 1个
- 蚝油 1勺
- 生抽 1勺
- 料酒 2勺
- 盐 依个人口味
- 洋葱 半个
- 姜 3片
- 大蒜 2瓣
- 小葱 2根
步骤
1. 准备食材，量可以根据胃口增加。
2. 首先将红绿椒洗干净，去根、去籽、切小块。
4. 锅中加入纯净水，烧开。
5. 水开后下入花蛤。
6. 煮至全部开口捞出淋干水分。
7. 起锅，加入食用油。
8. 油温7成时，加入切好的蒜姜，洋葱煸炒出香味。
9. 加入焯水的花蛤翻炒。
10. 加入料酒。(适当多些，去腥)
11. 加入生抽。
12. 再加入蚝油。
13. 按个人口味加入盐，加入十三香。
14. 加入半小碗水，烧开。
15. 加入切好的红绿椒，翻炒均匀，关火。
16. 直接用锅开餐。
17. 味道鲜美至极。
18. 这个角度好美有么有？哈～
小贴士
- 量可以增加，也可以按个人喜欢调味，我用这款套锅是“新思特6603”多用上下套锅 24CM带蒸笼款，特别实用，爱就是简简单单的为家人做顿饭。
菜谱创建于:2019年05月09日 17:56
