六寸可可戚风蛋糕

六寸可可戚风蛋糕

超好吃的可可戚风来咯

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食材

  • 鸡蛋 3个
  • 低筋面粉 45克
  • 白糖 45克
  • 40克
  • 玉米油 30克
  • 可可粉 10克

步骤

六寸可可戚风蛋糕,盆里加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 140122'>玉米油</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>15克

1. 盆里加入玉米油白糖15克

六寸可可戚风蛋糕,搅拌均匀

2. 搅拌均匀

六寸可可戚风蛋糕,筛入低筋粉和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 920'>可可粉</a>

3. 筛入低筋粉和可可粉

六寸可可戚风蛋糕,翻拌均匀

4. 翻拌均匀

六寸可可戚风蛋糕,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>分离,蛋黄加入可可面糊里

5. 鸡蛋分离,蛋黄加入可可面糊里

六寸可可戚风蛋糕,翻拌均匀备用

6. 翻拌均匀备用

六寸可可戚风蛋糕,无油无水无蛋黄的盆里加入剩余的白糖,打蛋器中高速开始打发

7. 无油无水无蛋黄的盆里加入剩余的白糖,打蛋器中高速开始打发

六寸可可戚风蛋糕,打发至硬性发泡

8. 打发至硬性发泡

六寸可可戚风蛋糕,分三次把打发好的蛋白和蛋黄糊混合均匀

9. 分三次把打发好的蛋白和蛋黄糊混合均匀

六寸可可戚风蛋糕,第二次混合蛋白

10. 第二次混合蛋白

六寸可可戚风蛋糕,第三次混合蛋白,全程用翻拌的手法轻柔的拌匀

11. 第三次混合蛋白,全程用翻拌的手法轻柔的拌匀

六寸可可戚风蛋糕,倒入六寸模具里,震平表面

12. 倒入六寸模具里,震平表面

六寸可可戚风蛋糕,放入预热好的烤箱下层130度烤50分钟

13. 放入预热好的烤箱下层130度烤50分钟

六寸可可戚风蛋糕,出炉震出热气后倒扣在烤架上

14. 出炉震出热气后倒扣在烤架上

六寸可可戚风蛋糕,等完全凉透后脱模

15. 等完全凉透后脱模

六寸可可戚风蛋糕,徒手很轻松就脱模了

16. 徒手很轻松就脱模了

菜谱创建于:2019年05月10日 17:33

应季菜肴

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