炒面
炒面是流行于大江南北的中国传统小吃，味道鲜美，营养丰富。
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食材
- 专用来做炒面的面 200克
- 小油菜 2颗
- 鸡蛋 一个
- 胡萝卜 一小段
- 洋葱 小半个
- 葱 一根
- 姜 一小块
- 盐 适量
- 鸡精 少许
- 白胡椒粉 少许
- 食用油 适量
步骤
1. 准备所需食材，炒面是买的人家专门用来炒的面
3. 小葱洗净切成葱花
4. 姜切成丝
5. 胡萝卜洗净切成丝
6. 小油菜洗净切成两半
7. 鸡蛋打散备用
8. 锅中放油烧热
9. 倒入蛋液
10. 待蛋液凝固后用铲子边炒边叉成小块
11. 放入葱姜爆香
12. 放入胡萝卜
13. 放入洋葱丝炒至变软
14. 放入小油菜继续翻炒至色泽碧绿
15. 放入面条小火翻炒
16. 调入盐
17. 少许鸡精
18. 和适量的白胡椒粉
19. 翻炒均匀即可出锅
20. 成品图
小贴士
- 面条也可以自己在家煮，要筋道点，不能煮的太烂。蔬菜可以按照自己的喜好任意搭配，喜欢吃肉的也可以放些肉丝或香肠和面一起炒。
菜谱创建于:2019年05月11日 11:15
