酸菜口水鸡
酸香囗感好,喜欢吃鸡的不容错过。
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食材
- 鸡半只
- 酸菜
- 香油
- 普宁豆瓣酱
- 盐
- 蒜
步骤
1. 准备鸡半只,洗静滤干水份下盐,抹均匀鸡全身,拿一旁停放二十分钟。
2. 准备盐,普宁豆瓣酱,盐,蒜。
3. 把鸡上高压锅隔水高压20分钟。
4. 蒜切成蒜蓉,酸菜斜切成丁备用。
5. 鸡高压好后,拿一旁放凉备用。
6. 凉后用手把鸡肉撕后肉片。
7. 起锅烧油下蒜蓉,把蒜蓉炒香。
8. 在加入酸菜翻炒。
9. 炒好后侄入鸡肉里面。
10. 在下香油二勺,盐一小点,豆瓣酱二勺,少许芝麻,搅拌均匀。
11. 可口好吃的酸菜口水鸡完成,简单好做,厨小白的富音。
小贴士
- 鸡卤盐的时间一定要够20分钟,不然不入味,鸡肉太淡。其它材料可以根据自己喜欢吃的搭配,夏天我喜欢下酸菜,有胃口。香油一定要有。
菜谱创建于:2019年05月23日 13:50