番茄扇贝烩白玉菇

番茄扇贝烩白玉菇

喜欢吃白玉菇的味道,白玉菇还有通便排毒的功效。白玉菇含有人体难以消化的粗纤维,半粗纤维和木制苏,可以保持肠内水分均衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利,加了番茄和扇贝肉,营养翻倍,既是下饭菜,又是杠杠滴下酒菜哟……

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食材

  • 白玉菇 200克
  • 番茄 3个
  • 扇贝 250克
  • 小葱 适量
  • 花椒粉 1克
  • 适量
  • 鸡精 0.5克
  • 花生油 15克
  • 料酒 10克
  • 蒜苔丁 少许

步骤

番茄扇贝烩白玉菇,锅中倒入适量的清水,把洗净的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 192'>扇贝</a>放入锅中,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>。

1. 锅中倒入适量的清水,把洗净的扇贝放入锅中,倒入料酒

番茄扇贝烩白玉菇,再加入适量的盐。

2. 再加入适量的盐。

番茄扇贝烩白玉菇,大火煮沸后即可关火。

3. 大火煮沸后即可关火。

番茄扇贝烩白玉菇,准备好所有的食材。

4. 准备好所有的食材。

番茄扇贝烩白玉菇,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 59'>番茄</a>洗净后,用刀切成小块,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a>切碎。

5. 把番茄洗净后,用刀切成小块,小葱切碎。

番茄扇贝烩白玉菇,锅中倒入适量的清水烧开后,倒入少许盐,把洗净的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 268'>白玉菇</a>进行焯水,焯至<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 268'>白玉菇</a>变软捞出沥干水分。

6. 锅中倒入适量的清水烧开后,倒入少许盐,把洗净的白玉菇进行焯水,焯至白玉菇变软捞出沥干水分。

番茄扇贝烩白玉菇,把煮熟的扇贝,去掉贝壳后,把扇贝肉的胃部去除不要,再把扇贝肉洗净备用。

7. 把煮熟的扇贝,去掉贝壳后,把扇贝肉的胃部去除不要,再把扇贝肉洗净备用。

番茄扇贝烩白玉菇,锅烧热后,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 849'>花生油</a>烧热后,爆香葱花。

8. 锅烧热后,倒入花生油烧热后,爆香葱花。

番茄扇贝烩白玉菇,加入切块的番茄,大火快速翻炒均匀。

9. 加入切块的番茄,大火快速翻炒均匀。

番茄扇贝烩白玉菇,这个时候先加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12043'>花椒粉</a>。

10. 这个时候先加入花椒粉

番茄扇贝烩白玉菇,再根据个人口味,加入适量的盐调味。

11. 再根据个人口味,加入适量的盐调味。

番茄扇贝烩白玉菇,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>增加口感。

12. 加入鸡精增加口感。

番茄扇贝烩白玉菇,大火继续翻炒至番茄断生变软的时候。

13. 大火继续翻炒至番茄断生变软的时候。

番茄扇贝烩白玉菇,加入焯水后的白玉菇。

14. 加入焯水后的白玉菇。

番茄扇贝烩白玉菇,大火继续快速翻炒片刻。

15. 大火继续快速翻炒片刻。

番茄扇贝烩白玉菇,加入扇贝肉,继续大火快速翻炒均匀。

16. 加入扇贝肉,继续大火快速翻炒均匀。

番茄扇贝烩白玉菇,看见所有的食材都翻炒均匀后,即可关火,撒上少许蒜苔丁就可以出锅咯。

17. 看见所有的食材都翻炒均匀后,即可关火,撒上少许蒜苔丁就可以出锅咯。

番茄扇贝烩白玉菇,营养丰富又健康美味。

18. 营养丰富又健康美味。

番茄扇贝烩白玉菇,绝对的下饭菜和下酒菜。

19. 绝对的下饭菜和下酒菜。

番茄扇贝烩白玉菇,成品一

20. 成品一

小贴士

  1. 白玉菇要提前焯一下水再炒制哟……
菜谱创建于:2019年06月13日 17:53

应季菜肴

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