嫩滑胡萝卜皮冻

嫩滑胡萝卜皮冻

胡萝卜加入肉皮中做出来的皮冻非常漂亮。

大哥Y

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食材

  • 熟肉皮 200克
  • 胡萝卜 50克
  • 一小勺
  • 生抽 一勺
  • 一勺
  • 料酒 一勺
  • 白胡椒粉 少许
  • 适量
  • 少许

步骤

嫩滑胡萝卜皮冻,猪皮煮熟,刮去油脂清洗干净切小块

1. 猪皮煮熟,刮去油脂清洗干净切小块

嫩滑胡萝卜皮冻,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>切成小块

2. 胡萝卜切成小块

嫩滑胡萝卜皮冻,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切丁

3. 切丁

嫩滑胡萝卜皮冻,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切小段

4. 切小段

嫩滑胡萝卜皮冻,肉皮放入豆浆机

5. 肉皮放入豆浆机

嫩滑胡萝卜皮冻,放入胡萝卜

6. 放入胡萝卜

嫩滑胡萝卜皮冻,放入葱姜

7. 放入葱姜

嫩滑胡萝卜皮冻,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134296'>白胡椒粉</a>

8. 放入白胡椒粉

嫩滑胡萝卜皮冻,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

9. 放入料酒

嫩滑胡萝卜皮冻,放入清水,安装好豆浆机启动米糊键工作

10. 放入清水,安装好豆浆机启动米糊键工作

嫩滑胡萝卜皮冻,时间到了,用滤网过滤一遍肉皮糊,倒入碗中凉透,放入冰箱冷藏四小时以上

11. 时间到了,用滤网过滤一遍肉皮糊,倒入碗中凉透,放入冰箱冷藏四小时以上

嫩滑胡萝卜皮冻,蒜瓣剥去皮剁成蒜泥放入碗中

12. 蒜瓣剥去皮剁成蒜泥放入碗中

嫩滑胡萝卜皮冻,放入一勺醋

13. 放入一勺醋

嫩滑胡萝卜皮冻,放入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

14. 放入一勺生抽

嫩滑胡萝卜皮冻,皮冻切成块放入盘中

15. 皮冻切成块放入盘中

嫩滑胡萝卜皮冻,浇上水蒜泥酱汁

16. 浇上水蒜泥酱汁

嫩滑胡萝卜皮冻,非常嫩滑

17. 非常嫩滑

嫩滑胡萝卜皮冻,颜色也漂亮

18. 颜色也漂亮

小贴士

  1. 肉皮一定要刮去油脂,不然皮冻会油腻
菜谱创建于:2019年06月13日 21:24

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