凉拌蕨根粉
蕨根粉富含铁，锌，硒等多种微量元素和维生素C及多种必需氨基酸，有润肠通便，清热解毒，消脂降压，通经活络，降气化痰等功效，对咽喉疼痛，牙周炎，清火，都有很好的食疗效果。
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食材
- 蕨根粉 200克
- 黄瓜 半个
- 花生米 一把
- 米辣 3个
- 蒜瓣 6个
- 香葱，香菜 各一根
- 油 适量
- 生抽 少许
- 米醋 少许
- 盐 少许
- 味精 少许
- 香油 少许
- 辣椒油 少许
步骤
1. 取蕨根粉
2. 200克用温水泡软
3. 烧水，焯水30秒
4. 捞出过凉水
5. 黄瓜洗净
6. 切丝备用
7. 香葱，香菜摘好洗净
8. 切碎备用
9. 米辣洗净
10. 切碎备用
11. 取蒜瓣
12. 切碎备用
13. 锅中放入适量的油放入花生米炸至酥脆
14. 捞出备用
15. 将所有的料放入盆中
16. 将炸好花生米的油，用少许泼入蒜泥，米辣上
18. 在放入少许香油，
19. 辣椒油
20. 搅拌均匀，装盘
21. 酸辣爽口，光滑的口感，好吃的停不下来。
22. 成品图二
23. 成品图三凉
小贴士
- 凉拌蕨根粉的配菜可以随自己喜欢的搭配。
菜谱创建于:2019年06月26日 12:32
