【薄荷酥脆饼干】简单又美味
天气变热，听到薄荷这两个字就感觉清爽凉快，薄荷具有独特的清凉香气，是有名的香草植物之一，它散发着清凉的薄荷油香气， 可以提神，还有很好的药用价值。
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食材
- 薄荷汁 20g
- 无盐黄油 50g
- 糖粉 15g
- 炼乳 20g
- 低筋面粉 100g
- 薄荷叶碎 10g
步骤
1. 将洗净的薄荷叶放入料理机杯中，倒入清水
2. 拧上刀头，置于主机搅打细腻，过滤出薄荷汁，待用
3. 将软化的无盐黄油倒入调理盆中，加入糖粉，使用电动打蛋器，搅打蓬松。
4. 加入炼乳和薄荷汁，稍微搅打均匀即可，否则会油水分离
5. 加入薄荷汁
6. 、加入低筋面粉，搅拌均匀；加入薄荷叶碎，搅拌均匀。
7. 将面团放于保鲜膜上，整形成方形，放入冰箱冷藏1小时或冷冻30分钟，取出揭掉保鲜膜，切成约1cm后的饼胚。
8. 、小红锅最高温预热至红灯灭，铺入一张烘焙纸，放入饼胚，盖上上盖
9. 烘烤8分钟后取出，置于晾架晾凉
10. 制作完成
小贴士
- 使用薄荷制作的饼干，吃在嘴里酥脆的口感，带着丝丝的清凉，夏天食用，少了几分甜腻，多了些许清凉，是非常值得一试的饼干哦！
菜谱创建于:2019年06月29日 15:33
