泰式柠檬猪肉脯
自制0添加的小零食！
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食材
- A材料
- 瘦猪肉馅 250克
- 鱼露 10克
- 辣椒粉 1/2小匙
- 鸡精 1小匙
- 盐 1/2小匙
- 细砂糖 30克
- 黑胡椒粉 少许
- B材料
- 柠檬汁 10克
- 柠檬皮 5克
步骤
1. 1、材料备齐，猪肉馅如果是冷冻的，要提前解冻去除水分。
2. 2、柠檬取皮，榨汁备用。
3. 3、猪肉馅放入碗中，加入A材料。
4. 4、拌匀后向一个方向搅拌上劲。
5. 5、加入B材料拌匀。
6. 6、取一半猪肉馅放在保鲜袋内，擀成0.2厘米厚的肉片，冷冻1小时。
7. 7、取出去掉保鲜袋，放入铺了锡纸的学厨9055金盘中。
8. 8、柏翠5400烤箱中层，180度，先烤15分钟定型后再翻面烤到两面微焦的状态，呈深棕色状态。
9. 9、出炉表面刷一层蜂蜜，放凉后切块即可。
小贴士
- 因为糖份比较多，边缘容易糊，要盯紧烤箱。喜欢吃芝麻的也可以撒点白芝麻。
菜谱创建于:2019年07月07日 20:32
