炸酱拌蔬菜米线

炸酱拌蔬菜米线

生活就要充满乐趣和创意。将一碗老北京炸酱面变成了一碗炸酱米线,换汤不换药!一样好吃到爆哦!

归家小厨

+关注

660 菜谱

2785 粉丝

14 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 猪肉馅 300克
  • 黄豆酱 300克
  • 米线 200克
  • 胡萝卜 半根
  • 黄瓜 1根
  • 紫甘蓝 几片
  • 香菜 2根
  • 小葱 2根
  • 几片
  • 5克
  • 料酒 3克
  • 花椒 8粒

步骤

炸酱拌蔬菜米线,准备好食材。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 34374'>猪肉馅</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3650'>米线</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 54'>黄瓜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 128'>紫甘蓝</a>、葱<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>蒜、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>。

1. 准备好食材。猪肉馅米线黄瓜胡萝卜紫甘蓝、葱蒜、香菜

炸酱拌蔬菜米线,锅中放入油,烧至六七成热。

2. 锅中放入油,烧至六七成热。

炸酱拌蔬菜米线,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>,小火儿煸香<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>。

3. 放入花椒,小火儿煸香花椒

炸酱拌蔬菜米线,放入猪肉馅,翻炒均匀。

4. 放入猪肉馅,翻炒均匀。

炸酱拌蔬菜米线,放入葱姜、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>,中火儿翻炒均匀。

5. 放入葱姜、料酒,中火儿翻炒均匀。

炸酱拌蔬菜米线,将肉末大火炒出肉中水份。(大致2-3分钟)

6. 将肉末大火炒出肉中水份。(大致2-3分钟)

炸酱拌蔬菜米线,放入300克<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4510'>黄豆酱</a>。

7. 放入300克黄豆酱

炸酱拌蔬菜米线,大火,将肉酱翻炒均匀。

8. 大火,将肉酱翻炒均匀。

炸酱拌蔬菜米线,加入200ml水,熬煮2分钟。出锅待用。

9. 加入200ml水,熬煮2分钟。出锅待用。

炸酱拌蔬菜米线,锅中烧水,下入200克米线。

10. 锅中烧水,下入200克米线。

炸酱拌蔬菜米线,中小火盖盖儿煮米线,10分钟即可出锅。

11. 中小火盖盖儿煮米线,10分钟即可出锅。

炸酱拌蔬菜米线,米线捞出,放少量凉白开,避免妥住。

12. 米线捞出,放少量凉白开,避免妥住。

炸酱拌蔬菜米线,将米线,蔬菜摆盘。

13. 将米线,蔬菜摆盘。

炸酱拌蔬菜米线,浇上肉酱、撒上葱花香菜,一盘美味的炸酱蔬菜米线就上桌了。

14. 浇上肉酱、撒上葱花香菜,一盘美味的炸酱蔬菜米线就上桌了。

炸酱拌蔬菜米线,色香味俱全的炸酱食材米线就可以吃喽!

15. 色香味俱全的炸酱食材米线就可以吃喽!

小贴士

  1. 炒酱不需要放盐,咸度足以。米线中小火儿煮10分钟,不要煮太久,融了不好吃。
菜谱创建于:2019年07月07日 22:58

应季菜肴

保存到手机 看其他做法