番茄龙利鱼

番茄龙利鱼

想要出汗的时候就吃这道菜吧，吃完浑身暖洋洋的哦

linlin大厨

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食材

  • 龙利鱼一片 200g
  • 番茄 200g
  • 金针菇 50g
  • 蒜 3瓣
  • 姜 3片
  • 小葱
  • 花椒
  • 料酒 一小勺
  • 胡椒
  • 淀粉

步骤

番茄龙利鱼,龙利鱼沿中间的线切成片，大小看自己喜欢，建议两指宽，比较好夹

1. 龙利鱼沿中间的线切成片，大小看自己喜欢，建议两指宽，比较好夹

番茄龙利鱼,然后把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 59'>番茄</a>切成小块，尽量切小一点，更容易让汤入味 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 234'>金针菇</a>洗干净撕成小朵

2. 然后把番茄切成小块，尽量切小一点，更容易让汤入味 金针菇洗干净撕成小朵

番茄龙利鱼,蒜拍碎，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切片，葱白切段，葱绿切成花，适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>，备用

3. 蒜拍碎，姜切片，葱白切段，葱绿切成花，适量花椒，备用

番茄龙利鱼,龙利鱼片里加一小勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，半小勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 724'>胡椒</a>，一小勺淀粉，拌匀腌制十分钟

4. 龙利鱼片里加一小勺料酒，半小勺胡椒，一小勺淀粉，拌匀腌制十分钟

番茄龙利鱼,清水烧开，将龙利鱼放入焯水，水再开以后直接捞出

5. 清水烧开，将龙利鱼放入焯水，水再开以后直接捞出

番茄龙利鱼,热锅凉油，放入花椒姜蒜炒香

6. 热锅凉油，放入花椒姜蒜炒香

番茄龙利鱼,倒入番茄，炒出大量番茄汁

7. 倒入番茄，炒出大量番茄汁

番茄龙利鱼,放入一大碗开水，烧开，小火熬五分钟

8. 放入一大碗开水，烧开，小火熬五分钟

番茄龙利鱼,放入龙利鱼煮一分钟

9. 放入龙利鱼煮一分钟

番茄龙利鱼,放入葱白和金针菇煮一分钟，放盐调味，然后出锅

10. 放入葱白和金针菇煮一分钟，放盐调味，然后出锅

番茄龙利鱼,撒上葱花，一碗热腾腾的番茄龙利鱼就做好啦，尽情享用吧

11. 撒上葱花，一碗热腾腾的番茄龙利鱼就做好啦，尽情享用吧

小贴士

  1. 1.花椒可以下锅油炸出香味以后捞出来，这样汤里就没有花椒了
  2. 2.不建议用花椒油，因为直接炸花椒香气会更足
  3. 3.不喜欢很酸的口味，可以在放番茄之前把番茄汁倒掉再放
菜谱创建于:2019年07月11日 13:43
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