红烧排骨/高压锅版

红烧排骨/高压锅版

今天好想吃排骨,可是时间非常的赶,所以决定用高压锅,省时省力又美味。

今天38度2

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食材

  • 排骨 500克
  • 适量
  • 姜片 4片
  • 花椒粒,八角,桂皮 适量
  • 生抽,老抽 适量
  • 白糖 2勺

步骤

红烧排骨/高压锅版,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 434'>排骨</a>用温水加盐浸泡十分钟。

1. 排骨用温水加盐浸泡十分钟。

红烧排骨/高压锅版,洗干净的排骨放到锅中翻炒。

2. 洗干净的排骨放到锅中翻炒。

红烧排骨/高压锅版,一直到炒干排骨里的水分。

3. 一直到炒干排骨里的水分。

红烧排骨/高压锅版,放入姜片,加油,继续翻炒。

4. 放入姜片,加油,继续翻炒。

红烧排骨/高压锅版,到排骨金黄色捞出备用。

5. 到排骨金黄色捞出备用。

红烧排骨/高压锅版,锅内放入少许油。

6. 锅内放入少许油。

红烧排骨/高压锅版,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>。一直熬到<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>起红色的泡泡。

7. 放入白糖。一直熬到白糖起红色的泡泡。

红烧排骨/高压锅版,下入排骨翻炒。

8. 下入排骨翻炒。

红烧排骨/高压锅版,加生抽,老抽,八角,桂皮,花椒粒儿翻炒。

9. 加生抽,老抽,八角,桂皮,花椒粒儿翻炒。

红烧排骨/高压锅版,加开水,盖上锅盖儿。

10. 加开水,盖上锅盖儿。

红烧排骨/高压锅版,大约煮20分钟,让味道完全浸到排骨里。

11. 大约煮20分钟,让味道完全浸到排骨里。

红烧排骨/高压锅版,转入高压锅,压20分钟。

12. 转入高压锅,压20分钟。

红烧排骨/高压锅版,开锅之后放入少许盐。

13. 开锅之后放入少许盐。

红烧排骨/高压锅版,红烧排骨做好了。

14. 红烧排骨做好了。

小贴士

  1. 这里面有一个洗肉啊,排骨的一个小技巧。就是把肉,骨头放在温水中加入食盐,浸泡十分钟之后,再用温水,是用温水!把它洗干净。这样做出来的肉就没有腥味儿,而且肉质非常的鲜美。
菜谱创建于:2019年07月11日 18:55

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