鸡腿炖香菇、蛏子
现在我是无肉不欢，今天一锅炖了3种肉，加上土豆、香菇、豆腐和丝瓜，不仅美味而且营养健康。
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食材
- 鸡腿 3个
- 土豆 1个
- 丝瓜 2个
- 冻豆腐 60克
- 蛏子 15个
- 鱼块 120克
- 香菇 10个
- 耗油 15克
- 盐 4.5克
- 白胡椒粉 0.5克
- 花椒 20粒
- 茴香 2个
- 姜 30克
- 芝麻 3克
- 鸡精 2克
步骤
1. 鸡腿从冰箱冷冻室拿出解冻后洗净。
2. 蛏子放入盐水中浸泡2小时。
4. 香菇洗净用手撕成朵。
5. 锅中放入适量清水，放入鸡腿、姜片焯水。
6. 焯水后捞入砂锅中，放入姜片。
7. 加入沫过鸡腿的开水。
8. 豆腐切块、土豆切滚刀块。
9. 水再次煮开后放入香菇、土豆、豆腐。
10. 大火煮开转小火煮。
11. 小火煮30分钟，放入鱼块、白胡椒粉煮5分钟。
13. 放入丝瓜煮3分钟。
14. 放入蛏子、盐。。
15. 煮3分钟，放入耗油、鸡精。
16. 搅拌均匀。
17. 盛入碗里。
18. 撒上芝麻点缀一下。
菜谱创建于:2019年07月16日 18:37
