川味哨子面
煮面的时候是不是觉得放一点肉，有一点辣辣的口感在面里才是完美呢？这里面给你介绍一款哨子面，这是川味儿的哨子，每次吃面的时候舀一点，会让面超级好吃。
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食材
- 五花肉 300克
- 洋葱 1个
- 豆腐干 5块
- 胡萝卜 2根
- 酸豇豆 适量
- 青辣椒 2个
- 葱姜蒜 适量
- 豆豉，豆瓣酱 各1勺
- 生抽，老抽，胡椒粉 适量
- 花椒粉，盐，鸡精 适量
- 手擀面 随你的意
- 青菜 适量
- 花椒油，香油 适量
步骤
1. 五花肉切丁。
2. 豆腐干儿切成丁。
3. 胡萝卜切成丁儿。
4. 洋葱切成丁。
5. 酸豇豆切成丁。
6. 青辣椒切成丁儿。
7. 准备好葱姜蒜。
8. 锅内放入五花肉。
9. 一直炒到肉里没有水分。
10. 加入油，放入葱姜蒜炒香。
11. 加入生抽，放入豆腐干和洋葱，炒至金黄。
12. 放入胡萝卜丁儿。
13. 加豆豉。
14. 加豆瓣儿。
15. 炒出红油后放青辣椒。
16. 加老抽，生抽，花椒粉，少许盐，鸡精，胡椒粉。
17. 盛出备用。
18. 洗好青菜。
19. 碗内放少许生抽，少许盐，花椒油，香油。
20. 煮面。
21. 面煮好之后放入青菜，再加入肉酱。一碗内容丰富的哨子面就做好了。
小贴士
- 这款哨子你可以多做一点，放在冰箱里冷藏，想要吃的时候舀出一点配面非常的方便。
菜谱创建于:2019年07月19日 22:00
