牡蛎韭菜粉嫩饺子

牡蛎韭菜粉嫩饺子

好吃不过饺子,我和家人都超级爱吃各种馅料的饺子,今天是二伏第一天,我们这里是要吃饺子的,早上去市场买了老农自己种的小韭菜,又买了现场去皮的牡蛎,简单的食材,简单的调料,用红心火龙果榨汁和的饺子面,我能说好吃到飞起来呀,嘻嘻,我一人干掉了一大盘……

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食材

  • 牡蛎肉 200克
  • 韭菜 300克
  • 适量
  • 2片
  • 适量
  • 花椒粉 1克
  • 鸡精 1克
  • 花生油 15克
  • 火龙果汁 110克
  • 中筋面粉 200克
  • 香菜 1颗

步骤

牡蛎韭菜粉嫩饺子,首先备齐所有的食材。

1. 首先备齐所有的食材。

牡蛎韭菜粉嫩饺子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10270'>牡蛎肉</a>用自来水反复冲洗干净,沥干水分。

2. 牡蛎肉用自来水反复冲洗干净,沥干水分。

牡蛎韭菜粉嫩饺子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 116'>韭菜</a>摘洗干净后,用刀切碎。

3. 韭菜摘洗干净后,用刀切碎。

牡蛎韭菜粉嫩饺子,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>洗净后,也用刀切碎。

4. 把香菜洗净后,也用刀切碎。

牡蛎韭菜粉嫩饺子,把牡蛎肉用刀切成块,不要切的太碎哟。

5. 把牡蛎肉用刀切成块,不要切的太碎哟。

牡蛎韭菜粉嫩饺子,取一个大一点的容器,把切好的韭菜和香菜葱姜,牡蛎肉放入。

6. 取一个大一点的容器,把切好的韭菜和香菜葱姜,牡蛎肉放入。

牡蛎韭菜粉嫩饺子,先加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 849'>花生油</a>把韭菜搅拌均匀,这样做的目的是韭菜不会出水。

7. 先加入花生油把韭菜搅拌均匀,这样做的目的是韭菜不会出水。

牡蛎韭菜粉嫩饺子,再放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12043'>花椒粉</a>。

8. 再放入花椒粉

牡蛎韭菜粉嫩饺子,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>增加口感。

9. 加入鸡精增加口感。

牡蛎韭菜粉嫩饺子,最后根据个人口味,加入适量的盐调味。

10. 最后根据个人口味,加入适量的盐调味。

牡蛎韭菜粉嫩饺子,把所有食材,混合搅拌均匀即可。

11. 把所有食材,混合搅拌均匀即可。

牡蛎韭菜粉嫩饺子,火龙果去皮切块后,用果汁杯榨汁后过滤。

12. 火龙果去皮切块后,用果汁杯榨汁后过滤。

牡蛎韭菜粉嫩饺子,面包机放入称重的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 549'>中筋面粉</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6751'>火龙果汁</a>,启动和面程序和面。

13. 面包机放入称重的中筋面粉火龙果汁,启动和面程序和面。

牡蛎韭菜粉嫩饺子,和好的面团静置半个小时。

14. 和好的面团静置半个小时。

牡蛎韭菜粉嫩饺子,静置好的揉匀后,搓成长条,用手揪成大小一致的剂子,摁扁用擀面杖擀成圆形薄面皮。

15. 静置好的揉匀后,搓成长条,用手揪成大小一致的剂子,摁扁用擀面杖擀成圆形薄面皮。

牡蛎韭菜粉嫩饺子,擀好的面皮里,放入适量的馅料。

16. 擀好的面皮里,放入适量的馅料。

牡蛎韭菜粉嫩饺子,包成自己喜欢的模样即可。

17. 包成自己喜欢的模样即可。

牡蛎韭菜粉嫩饺子,依次包好所有的饺子。

18. 依次包好所有的饺子。

牡蛎韭菜粉嫩饺子,锅中倒入适量的清水烧开后,放入包好的饺子,大火煮沸转点入少许清水,反复操作3次,看见所有的饺子都漂浮在水面上即可关火。

19. 锅中倒入适量的清水烧开后,放入包好的饺子,大火煮沸转点入少许清水,反复操作3次,看见所有的饺子都漂浮在水面上即可关火。

牡蛎韭菜粉嫩饺子,鲜掉眉毛木有人管,好吃到飞起来,而且颜值爆棚有木有,红绿相间霎那间变得美不胜收。

20. 鲜掉眉毛木有人管,好吃到飞起来,而且颜值爆棚有木有,红绿相间霎那间变得美不胜收。

牡蛎韭菜粉嫩饺子,营养丰富又不长肉肉的饺子,我一人干掉一盘没够吃。

21. 营养丰富又不长肉肉的饺子,我一人干掉一盘没够吃。

牡蛎韭菜粉嫩饺子,成品一

22. 成品一

小贴士

  1. 饺子皮可以换成用其它水果和蔬菜榨汁和面哟……
菜谱创建于:2019年07月22日 15:53

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