【奥利奥冰淇淋】沉醉于奶香和奥利奥中
现在的天气，正是大口吃冰的季节，冰淇淋于夏天就像火锅之于冬天，相信家家户户的冰箱都布满了冰淇淋吧，这款冰淇淋每一口都有奥利奥酥粒，每一口都有浓郁的奶香回味。
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食材
- 蛋黄 4个
- 白砂糖 35g
- 柠檬汁 5滴
- 牛奶 200g
- 淡奶油 300g
- 白砂糖 35g
- 奥利奥饼干碎 适量
步骤
1. 将鸡蛋蛋白和蛋黄分离
2. 蛋黄加入白砂糖
3. 加入柠檬汁
4. 打发呈乳白浓稠状
5. 牛奶倒入美食锅中，温度调至LOW煮至冒泡
6. 倒入蛋黄糊，搅拌均匀，煮至浓稠冒泡后倒入调理盆中晾凉，淡奶油倒入调理盆中，加入白砂糖，使用电动打蛋器搅打浓稠
7. 取出冷冻后的冰桶，撕掉隔味膜，装上主机，倒入冰淇淋原液
8. 搅拌5分钟后加入奥利奥饼干碎
9. 继续搅拌5-10分钟乳化后取出，冷冻两小时后即可挖球，撒上奥利奥饼干碎即可享用
10. 奥利奥冰淇淋，给夏天降温的美味新吃法！
小贴士
- 奥利奥饼干也是一款神奇的饼干，搭配冰淇淋居然变成了有魔力的美食，奶香浓郁，入口即化，冰淇淋裹入酥脆的奥利奥饼干碎，真的好吃到无法自拔。
菜谱创建于:2019年07月27日 10:13
