小圆教你做火爆腰花!隔着屏幕都闻到香味了

小圆教你做火爆腰花!隔着屏幕都闻到香味了

火爆腰花是用猪腰制作的一道家常菜, 属于川菜, 质地细嫩, 咸鲜醇厚。

小圆食记

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食材

  • 青菜 30g
  • 黑木耳 15g
  • 猪腰 180g
  • 蒜 15g
  • 姜 5g
  • 料酒 10g
  • 香油 5g
  • 盐 1g
  • 胡椒粉 2g
  • 淀粉 5g

步骤

小圆教你做火爆腰花!隔着屏幕都闻到香味了,碗中加入生抽、香油、盐、醋、胡椒粉、老抽、淀粉、蒜片、姜丝、葱花,拌匀

1. 碗中加入生抽、香油、盐、醋、胡椒粉、老抽、淀粉、蒜片、姜丝、葱花,拌匀

小圆教你做火爆腰花!隔着屏幕都闻到香味了,腰花处理干净,打花刀,切块备用

2. 腰花处理干净,打花刀,切块备用

小圆教你做火爆腰花!隔着屏幕都闻到香味了,加入香油拌匀

3. 加入香油拌匀

小圆教你做火爆腰花!隔着屏幕都闻到香味了,腰片焯水捞出

4. 腰片焯水捞出

小圆教你做火爆腰花!隔着屏幕都闻到香味了,沥干后下油锅过油捞出

5. 沥干后下油锅过油捞出

小圆教你做火爆腰花!隔着屏幕都闻到香味了,留底油,将配菜炒匀

6. 留底油,将配菜炒匀

小圆教你做火爆腰花!隔着屏幕都闻到香味了,加入腰片,淋入调料汁翻炒

7. 加入腰片,淋入调料汁翻炒

小贴士

  1. 1.微微加点糖口感会更好
菜谱创建于:2019年07月29日 14:57

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