炒猫耳疙瘩

炒猫耳疙瘩

甜心卷

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食材

  • 面粉170克(两人份材料)
  • 青豆(两人份材料)
  • 玉米(两人份材料)
  • 胡萝卜粒(两人份材料)
  • 香菇(两人份材料)
  • 香肠(两人份材料)
  • 食用油(两人份材料)
  • 食盐(两人份材料)
  • 生抽(两人份材料)
  • 蚝油(两人份材料)

步骤

炒猫耳疙瘩 ,面粉加水,和成面团!比包饺子的面稍硬即可!和好的面稍微醒个十分钟。

1. 面粉加水,和成面团!比包饺子的面稍硬即可!和好的面稍微醒个十分钟。

炒猫耳疙瘩 ,醒面的时候准备配料,发好的香菇切丁,蔬菜粒清洗干净沥干水,香肠切小斜片!

2. 醒面的时候准备配料,发好的香菇切丁,蔬菜粒清洗干净沥干水,香肠切小斜片!

炒猫耳疙瘩 ,将面团搓细条!切成小剂子后撒些许干面粉,双手扒拉扒拉!防止小面剂子互相粘连。

3. 将面团搓细条!切成小剂子后撒些许干面粉,双手扒拉扒拉!防止小面剂子互相粘连。

炒猫耳疙瘩 ,借用寿司帘额纹理,放一个小面剂子,用大拇指由下至上轻搓!(如果没有寿司帘,直接在案板上搓也成)。

4. 借用寿司帘额纹理,放一个小面剂子,用大拇指由下至上轻搓!(如果没有寿司帘,直接在案板上搓也成)。

炒猫耳疙瘩 ,锅中烧开水,煮疙瘩!疙瘩浮起后捞出!过凉水后沥干。

5. 锅中烧开水,煮疙瘩!疙瘩浮起后捞出!过凉水后沥干。

炒猫耳疙瘩 ,干净锅,少油,炒之前准备好的配料。香肠变色后,倒入沥干水的疙瘩。生抽、耗油、盐调味!

6. 干净锅,少油,炒之前准备好的配料。香肠变色后,倒入沥干水的疙瘩。生抽、耗油、盐调味!

菜谱创建于:2014年03月22日 10:42

应季菜肴

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