紫甘蓝拌木耳
作者:因子食味记
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天热起来了,凉拌菜是餐桌上不能少的,做起来简单快手,也不会把厨房搞得热烘烘的。这夏天最怕大汗淋漓地在厨房里炒菜了,有很多人估计都不愿在家做饭了。因子今天打算做一道爽口又好吃的小菜--紫甘蓝拌木耳。木耳家里有些存货,紫甘蓝却是没有。于是就跑去菜场,可是找了很多摊位都没有紫甘蓝在卖。我这人就是心里想好吃什么了,就特别想吃,不找到紫甘蓝就不罢休。后来问了一个小贩,他说他这里有,只是没放在外面,还说紫甘蓝都没几个人来买,都懒得放在台面上了,临走时居然还问我紫甘蓝到底要怎么吃。额,这么好的食材,居然都被大家冷落了。紫甘蓝中富含多种维生素,此外纤维素也是非常丰富的。常吃紫甘蓝有助于肠道的蠕动和体内多余脂肪的燃烧,具有一定的减肥功效。紫甘蓝的吃法以凉拌居多,比如今天推荐的这道紫甘蓝拌木耳,酸辣开胃,清脆爽口,关键吃了还不长肉。而且黑木耳与紫甘蓝搭配在一起,口感和颜色都挺合谐。