胶东名菜:韭菜炒海肠
作者:NANA的美食工坊
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虽说我是在沿海城市长大,但对海鲜实在是没什么热情。老头子正相反,他在内地长大,十几岁来到我们这,后来却迷恋上了海味。他最喜欢这道菜,每每说起就直流口水。我们这的市场卖海鲜的很多,因为靠海,大部分都是活的。但是海肠这东西可不是每天都有的,有一次我在市场看到,但是那天老头子在外面喝酒我就没有买,后来好久都没有再遇到。每次逛的时候我都替他留意着,巧了,真被我撞见,已经没多少剩个底了,我全都买下回家给他做着吃
海肠买的时候可以让卖家给杀好,这样回家洗洗就行了,省事
这道菜是胶东名菜,我们这九成以上人口都是山东人,往上倒几代我的祖上也是山东人。所以说我们这虽然在地域划分上属于东北,但在很多菜色上更接近山东。这道菜十分鲜美,鲜的可以让你过口不忘,唯一美中不足的是我要一边做一遍拍照韭菜过火了,唉!
老头子那是见了眉开眼笑,说一定要喝点酒,看着他满足的样子我也很高兴