荸荠

今天给大家分享的这个止咳良方，是我女儿小时候常喝的。这个方子是一个朋友的爷爷给我的，朋友的爷爷是个老中医，在他们那个地方还蛮出名的。

鸡蛋饺子，是我们老家的一道非常有特色的宴客菜，这个饺子可不是大家平时吃的那种做主食的面粉皮做的饺子哦。 鸡蛋饺子，名副其实，当然是用鸡蛋做皮，包裹肉馅而成的一道下饭菜。 童年时代，物质缺乏，肉可不是天天能吃得起的，所以这道菜，一般都只有过年，或者是来客人了才能见到呢。 现在生活好了，讲究营养均衡，肉馅里添加些蔬菜，口感更好，我尤其喜欢添加些荸荠，清脆爽口，一口一个一点都不觉得油腻

荸荠肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，因生长在泥中所以又有“地下雪梨”的美誉，荸荠可生吃可入馔，用来做菜鲜美可口，鲜嫩带脆，黏中有甜，别具风味。这次就用荸荠和胡萝卜、玉米、青豆一起做了个菜，很是鲜美。

荸荠白白嫩嫩，味甜多汁，又富含粘液，是具有生津止渴的作用的，能帮助清除胸中烦闷，缓解热病津伤口渴。它还可以利肠通便，清肺化痰，降血压，促进骨骼发育。 荸荠6元，木耳1元，胡萝卜0.3元，共7.3元。

咳嗽忌乱吃药，辨证治疗是关键！比如咳嗽很多人会蒸梨，或者川贝炖梨，苑惠清主任说：梨和川贝都属于寒性，蒸梨或者川贝炖梨都是适合咳嗽时间偏长，肺热，痰热的人吃，并不是各种咳嗽都是用蒸梨来解决。如果是风寒咳嗽，用川贝炖梨可能会加重咳嗽哦。 咳嗽分为： 风寒咳嗽，症状：流清鼻涕，咳嗽很少且较浅，有清痰，发热，怕冷，打喷嚏，嗓子疼。发热重的话，还会头疼，全身痛。 肺热咳嗽，症状：肺热痰多，黄痰、浓痰、痰黏，咽喉疼，胸闷腹胀，大便不畅。 干咳无（少）痰，症状：痰黏连甚至成丝，痰白或痰黄，口干，眼干，大便干，甚至皮肤干，嗓子痒。 慢性咳嗽，症状：咳嗽很多年，每次咳嗽2个月以上，咳嗽时痰多，伴随着气喘、胸闷、呼吸急促，口渴。 儿童积食咳嗽，症状：咳嗽痰多；大便干燥；手脚发热；口气重。 今天的银耳百合荸荠治疗的是干咳无（少）痰这种症状。其他的咳嗽接下来陆续都有食疗菜谱。 食谱亮点 简单的食材结合，很不一般的效果哦。 参考月龄：18M+

莴笋，黑木耳和荸荠这三种素菜放一起简单一炒，清脆爽口又低脂，鲜美营养还补血。

去家门口的夜市看到有卖荸荠的，我记得这东西煲汤不错，就买了一斤，然后忘了买炖汤用的肉，正好家里有木耳，就做了这道菜，没想到清爽好吃到爆！

俗话说“冬日荸荠赛雪梨”，荸荠是冬日里的时令美食。生吃或者入菜都很棒。 今天的小米荸荠肉丸，可以叫它“黄金丸子”，听着名字就吉祥。肉泥中加了荸荠，多了爽脆的口感，还更加水嫩，全家一起共享的美食。哪怕不是肉丸，鱼丸虾丸里加2个荸荠口感也大大上升。 食谱亮点 肉丸较水嫩，不那么干。 参考月龄：12M+

荸荠含有粗蛋白，粗脂肪，能促进大肠蠕动，滑肠通便的作用，荸荠性甘寒，可清肺热，有生津润肺化痰的作用。

介绍款即营养又美味的大肉包当早餐杠杆的，平时我们都是吃白面，今天这个肉包不仅在肉馅里加了荸荠，荸荠又称马蹄，以球茎作蔬菜食用。荸荠有清热泻火的良好功效。既可清热生津，又可补充 营养，而且又在传统肉包的白面里加了黑全麦粉，营养又健康，老人孩子吃都是非常棒的。