奶油可可燕麦片雪糕
作者:mature11
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记得小时后特别喜欢吃雪糕,在炎热的夏天如果能吃上一根雪糕,特别开心。小时候雪糕种类比较单一,无非就是奶油小豆、水果果汁的,后来开始有了巧克力脆皮雪糕,深受小朋友喜爱。奶油的雪糕外面包着一层巧克力,咬一口,巧克力脆脆的,里面奶油的雪糕很软,奶香浓郁,特别好吃。
现在雪糕的种类越来越多了,还是很喜欢这种脆皮巧克力雪糕,口味也多种多样,有的表面还粘有坚果脆。我也一直有点好奇这个脆皮是如何做出来。无意中了解到有种巧克力脆皮液,融化后直接用雪糕蘸一下就可以了,但后来才发现那根本不是真正的巧克力,而是代可可脂。代可可脂是人造的,里面还有反式脂肪,对人体健康不利的,容易引起血管堵塞。了解了这个再也不敢吃外面卖的脆皮雪糕了。为了健康,还是自己做吧,其实用天然的巧克力也是可以做出一层脆皮的,虽然不像代可可脂做出的那么脆,但口味不会差很多,关键是健康啊。这比什么都重要,特别是给小孩子吃。
自己做的雪糕配方可以根据自己的喜好调整,可以选择自己喜欢的品牌巧克力,做好的雪糕咬一口,有巧克力的味,还有坚果碎的味道,特别好吃。一次吃三根都不够呢,总是想吃。这次我用即食燕麦片粘在表面代替坚果碎,口味一样很好。