毛豆炒鸡蛋
作者:碳烤小肥杨
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用简单食材,做美味佳肴。
我喜欢毛豆,每年每到这个季节去菜市场买菜时都能看到新鲜的毛豆,每次都会买一些回家煮着吃。记得小时候生活在农村,每到毛豆刚长饱满整个外壳时,从地里干活回来时的老妈总是会拔几颗回来给我们煮煮吃,锅里放上水,再放几个八角、辣椒、盐,然后搬个小板凳翘首企盼地做在炉子旁边看着热气呼呼往外冒,闻着清香的毛豆味期待着能早点熟,那时爱的味道也是幸福的味道。长大后远离家乡,因为工作原因回家就成了一种奢侈,也就在也没吃过自己田里的新鲜毛豆,那种小时候的味道也就深藏心底。
今天不教大家煮毛豆,而是教大家做一道超级简单快手的毛豆炒鸡蛋。
(毛豆在第⑨步一定要放一点水小火焖熟后再放入炒好的鸡蛋)