冬瓜怎么做最好吃？试试这道肉沫冬瓜吧

突然觉得冬瓜这种食材很有意思，名字叫冬瓜，实际上却是夏天的消暑利器。一到夏天，冬瓜在餐桌上的出现频率就变高了，也被叫做夏天消暑第一瓜，相信很多人都是喜欢吃的吧！在众多的蔬菜中，冬瓜的热量算是比较低的，因为冬瓜的大部分成分是水，所以对于减肥的人来说，冬瓜是一种神奇的存在。大家在用冬瓜做菜时，最好不要将冬瓜和太油腻的东西一起煮，也不要加太多的调料，不然会在无形之中提高冬瓜的热量，也失去了冬瓜原有的口味。

冬瓜的家常做法有不少，比如可以和还带虾米或者是排骨一起煲汤喝，清淡爽口，还可以红烧，还有上回介绍的冬瓜干贝汤也是夏天不可多得的食谱。今天再来介绍冬瓜的另一种做法，肉末水晶冬瓜，加了肉末口味大大提升，冬瓜晶莹剔透，看起来就很清爽，端上桌也是人人都夸的一道菜！

食材 猪肉200克 冬瓜300克 青椒1个 姜蒜适量

调料 蚝油1茶匙 酱油1汤匙 白糖半茶匙 淀粉半茶匙 料酒1汤匙

冬瓜洗干净，切掉冬瓜皮，把冬瓜切成大小、薄度均匀的冬瓜片，摆在盘中。

锅中烧热水，放上蒸架，把冬瓜放进去大火蒸熟。

蒸冬瓜的时间，可以用来把猪肉剁碎，剁成肉末。这里分享一下我的偷懒窍门：买肉的时候直接让老板给绞成肉末，回家不用剁了，省事儿！肉末放入碗中，倒入适量的酱油、料酒和淀粉，拌均匀，腌制一下。

青椒和姜蒜都切成碎末。

另取一个小碗，放入料酒、酱油、白糖和蚝油，调成酱汁备用。

锅里放油烧热，倒入肉末炒至变色，然后加入青椒碎和姜蒜末，翻炒均匀。

倒入调好的酱汁，用大火翻炒一下，炒至汤汁浓稠。

淋在蒸好的冬瓜片上即可开吃！

冬瓜清爽，肉末鲜香，这一组搭配刚刚好~