桂花晒干后可以做什么，晒干的桂花为什么会发黑？

桂花晒干后可用来做桂花糕，也可以用来做桂花奶茶。

桂花糕

准备鱼胶粉、干桂花和适量白糖，干桂花放进清水里煮一下，加入白糖和鱼胶粉，搅拌均匀，煮好的液体放进模具中，自然冷却后放进冰箱里冷冻一段时间即可。

桂花奶茶

把干桂花和红茶一起放进茶壶里，加热水冲开，放入冰糖和牛奶，搅拌均匀即可饮用。

晒干的桂花为什么发黑

桂花晒干后发黑，是因为桂花与空气接触后，会被氧化，也就会发黑了。想要桂花不发黑，要注意晒的技巧和保存的技巧。

可以先把桂花洗干净，放进烤箱里，小火慢慢烤干，千万不要用大火，避免着火。

也可以把桂花放进微波炉里面，用小火慢慢烤干，

哪些人不宜食用桂花

桂花性温，体质偏热的人和肝火比较旺的人最好不要食用桂花以及桂花制品，否则会导致肝火更加旺盛；另外，因为桂花本身就含有糖分，用桂花做成的食物，糖分会更高，所以糖尿病人最好不要食用，否则会导致体内的血糖水平升高，让病情加重。

桂花怎么保鲜

可以根据桂花的用途来选择桂花的保鲜方法，如果是用来酿酒，可以用酒精保鲜法来保存，如果是用来做蜜饯、糕点和糖果，就可以用梅酱保存法来保存。下面是两种保鲜方法的具体操作方式：

酒精保鲜：

新鲜的桂花用水浸湿，捞出来沥干水分，放入可食用的酒精中浸泡，密封保存，要注意酒精的比例，最好占25左右。过多或者过少的酒精会影响到桂花的颜色、气味和口味。这种保鲜的方法只能用于制作桂花酒，不能用作制作其他的食物。

梅酱保鲜：

梅酱指的是用青梅和食盐研制而成的酱，把新鲜的桂花清洗干净，沥干水分，放进梅酱里，搅拌至与梅酱充分混合，次日捞出。然后在容器里加入桂花重量30的梅酱，以及桂花重量20的食盐，搅拌均匀后，最上方再撒上一层食盐，用白布盖住，再用竹片压牢，可以保持桂花的色香味，能起到长期的保鲜效果。

桂花对身体有什么好处，桂花的药用价值

桂花是一种天然的药材，有平肝健胃、生津的功效，还可以缓解痰多咳嗽、牙痛口臭、食欲不振等症状。

除了桂花本身，桂花的树枝和树叶也能起到养生的作用，可以用来入药。用桂花枝、大枣、生姜、芍药和甘草配制成的汤，可以缓解外感风邪、肾虚等症状，桂花树根可以治疗筋骨疼痛和风湿麻木。

桂花可以用来泡茶，也可以入菜，可以起到提审醒脑、美容养颜、改善咳嗽等功效，桂花制成酒，可以舒筋活血、促进消化、改善食欲。