火腿炒蚕豆
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食材
- 去皮蚕豆 400g
- 云腿 1块（40g）
- 盐 1茶匙（5g）
- 白砂糖 1/2茶匙（3g）
- 清水 1/2杯
- 油 2汤匙（30ml）
步骤
小贴士
- 没有新鲜蚕豆的季节，也可改用毛豆。
- 云腿即是云南火腿，色泽红润，质地柔软，也容易烹饪。
- 其他如金华火腿就显得太咸太硬，不适合这道清淡的菜。
菜谱创建于:2011年12月29日 15:20
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