鲫鱼通乳汤

鲫鱼通乳汤

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食材

  • 鲫鱼 500克
  • 通草 20克
  • 猪前蹄 200克
  • 料酒 10克
  • 精盐 3克
  • 味精 2克
  • 葱段 10克
  • 姜片 10克
  • 胡椒粉 2克

步骤

鲫鱼通乳汤,将猪蹄弄干净，放沸水锅中焯一下，去掉血水，洗净；通草洗净；

1. 将猪蹄弄干净，放沸水锅中焯一下，去掉血水，洗净；通草洗净；

鲫鱼通乳汤,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 377'>鲫鱼</a>去鳞、鳃、内脏，收拾干净，洗净；

2. 将鲫鱼去鳞、鳃、内脏，收拾干净，洗净；

鲫鱼通乳汤,锅置火上，放入适量清水，放进猪蹄煮一段时间，加入鲫鱼、通草、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>、葱段、姜片，煮至猪蹄、鱼肉熟烂、捞出姜、葱，用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>调味后即成。

3. 锅置火上，放入适量清水，放进猪蹄煮一段时间，加入鲫鱼、通草、料酒、盐、胡椒粉、葱段、姜片，煮至猪蹄、鱼肉熟烂、捞出姜、葱，用味精调味后即成。

小贴士

  1. 鲫鱼历来被民间用作通乳的食物，配以通气上达、下乳汁的通草和补血通乳的猪蹄，具有补中益气、通乳的功效。适于产后乳汁不下、乳少者食用。
菜谱创建于:2011年07月27日 18:44
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