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1. 猪颈肉洗净切小块（一手指厚度）用刀背拍打几下。
2. 加入调味料腌（我是中午回家腌好放冰箱，非常入味）
3. 取一只蛋黄打散，交腌好的猪颈肉过一下蛋黄液再粘一层生粉，放入热油中炸熟（金黄色）。
4. 热锅下油小炒椒块及胡萝卜，倒入番茄酱加入糖、盐上菜即可。
