白灼香螺

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食材

香螺
姜片
蒜
生抽
糖
鸡精
醋
香油
料酒

步骤

白灼香螺,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1852'>香螺</a>在自来水下搓洗掉表面污物；

1. 香螺在自来水下搓洗掉表面污物；

白灼香螺,拍一块生姜或切成丝，加一汤勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>放入锅中加水烧开后，投入香螺煮开后转中火煮2分钟左右；（根据大小，煮至壳张开即可）

2. 拍一块生姜或切成丝，加一汤勺料酒放入锅中加水烧开后，投入香螺煮开后转中火煮2分钟左右；（根据大小，煮至壳张开即可）

白灼香螺,香螺拣去生姜滤掉水放入盘中；

3. 香螺拣去生姜滤掉水放入盘中；

白灼香螺,蒜切成蒜末，另取一个小碗放入蒜入，调入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，加少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>，一点点醋，少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>，麻油拌匀蘸食即可。（调味汁可随自己口味搭配）

4. 蒜切成蒜末，另取一个小碗放入蒜入，调入生抽，加少许糖，一点点醋，少许鸡精，麻油拌匀蘸食即可。（调味汁可随自己口味搭配）

小贴士

螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。

菜谱创建于:2012年04月29日 09:35

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