苦瓜黄豆煲猪脚汤

苦瓜黄豆煲猪脚汤

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食材

  • 苦瓜 半根
  • 黄豆 150克
  • 生姜 20克
  • 猪脚 600克
  • 1500克
  • 25克
  • 鸡精 5克

步骤

苦瓜黄豆煲猪脚汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 55'>苦瓜</a>洗净,对切去籽,切成片状;

1. 苦瓜洗净,对切去籽,切成片状;

苦瓜黄豆煲猪脚汤,老姜去皮,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3603'>黄豆</a>用冷<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>浸泡一晚上待用;

2. 老姜去皮,黄豆用冷浸泡一晚上待用;

苦瓜黄豆煲猪脚汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 418'>猪脚</a>洗净,斩成大块状,用沸水煮约10分钟去血水,再用冷水冲洗干净;

3. 猪脚洗净,斩成大块状,用沸水煮约10分钟去血水,再用冷水冲洗干净;

苦瓜黄豆煲猪脚汤,将猪脚、黄豆、老姜放入大砂锅内,加水1500克,大火煮开后用掠去浮沫,小火煲3小时;

4. 将猪脚、黄豆、老姜放入大砂锅内,加水1500克,大火煮开后用掠去浮沫,小火煲3小时;

苦瓜黄豆煲猪脚汤,最后将苦瓜切片,待煲汤快要好时再加入即可。

5. 最后将苦瓜切片,待煲汤快要好时再加入即可。

菜谱创建于:2012年06月12日 19:00

应季菜肴

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