母亲节特别菜式——

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食材

肥牛(带有筋更好吃) 500克
猪颈肉 500克
盐
柱蚝醬
糖
生抽
蚝油适量

步骤

母亲节特别菜式——,卤水牛肉: 牛肉洗净飞水再先净,放入西施煲中加入盐、酒、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>、姜、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>加四碗水（浸过肥牛）用煲汤功能煲一个小时。

1. 卤水牛肉: 牛肉洗净飞水再先净,放入西施煲中加入盐、酒、糖、姜、生抽加四碗水（浸过肥牛）用煲汤功能煲一个小时。

母亲节特别菜式——,把煲好的牛肉自然冷后切片，热锅下油、葱爆炒一下加入牛肉再加少量煲过牛肉的汤水加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>即可上盘。

2. 把煲好的牛肉自然冷后切片，热锅下油、葱爆炒一下加入牛肉再加少量煲过牛肉的汤水加入蚝油即可上盘。

母亲节特别菜式——,叉烧：<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8277'>猪颈肉</a>切两指宽度，长大约10厘米，每块要均匀一点。这个叉烧是之前一晚腌制好的（非常入味）调味料有：盐、油、柱候醬糖、放少量鸡粉加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8277'>猪颈肉</a>腌一晚（一定放冰箱，做叉烧的肉要冻过才好吃的）

3. 叉烧：猪颈肉切两指宽度，长大约10厘米，每块要均匀一点。这个叉烧是之前一晚腌制好的（非常入味）调味料有：盐、油、柱候醬糖、放少量鸡粉加入猪颈肉腌一晚（一定放冰箱，做叉烧的肉要冻过才好吃的）

母亲节特别菜式——,把腌好的猪颈肉放入锅里加火慢慢焖，焖至收汁时加密糖。

4. 把腌好的猪颈肉放入锅里加火慢慢焖，焖至收汁时加密糖。

菜谱创建于:2011年01月26日 11:27

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