自制叉烧炒芥兰

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不会累的霞浦人、

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食材

芥兰 500克
猪颈肉 150克
盐
油
糖适量

步骤

自制叉烧炒芥兰,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3334'>芥兰</a>去掉外皮（本次购的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3334'>芥兰</a>偏大。）斜切簿片但不能太簿，太簿失去脆性的；

1. 芥兰去掉外皮（本次购的芥兰偏大。）斜切簿片但不能太簿，太簿失去脆性的；

自制叉烧炒芥兰,把切好的芥兰飞水过冷河，热锅下油下蒜蓉爆炒，加盐酒调味上盘；

2. 把切好的芥兰飞水过冷河，热锅下油下蒜蓉爆炒，加盐酒调味上盘；

自制叉烧炒芥兰,猪劲肉：150克加入糖（爱吃甜点可以放多点，不过广东叉烧是偏向甜的）、蚝油、酒腌过夜；

3. 猪劲肉：150克加入糖（爱吃甜点可以放多点，不过广东叉烧是偏向甜的）、蚝油、酒腌过夜；

自制叉烧炒芥兰,用锅放入腌过的猪肉加水慢慢焖，焖至收汁出小量油为最好吃）（没有时间腌，用快速做法：把猪肉切片用上述材料慢慢焖也可以，味道不错的；

4. 用锅放入腌过的猪肉加水慢慢焖，焖至收汁出小量油为最好吃）（没有时间腌，用快速做法：把猪肉切片用上述材料慢慢焖也可以，味道不错的；

自制叉烧炒芥兰,把芥兰与叉烧均匀加入蚝油即可。

5. 把芥兰与叉烧均匀加入蚝油即可。

菜谱创建于:2011年08月09日 23:27

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