鸡汁烩蚕豆
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食材
- 去皮嬾蚕豆 750克
- 火腿 4片
- 老母鸡味“浓汤宝” 1块
- 姜片 适量
- 小香葱 适量
- 橄榄油 1汤匙
- 清水 适量
步骤
1. 火腿切碎粒、姜切丝、香葱切碎粒备用；
2. 锅内水开后，将蚕豆倒入;
3. 煮开后关火，将蚕豆尽快捞出控干水份备用;
4. 另起一锅，烧热后，倒入橄榄油、火腿粒、姜片炒香；
5. 倒入蚕豆翻炒半分钟；
6. 锅内加清水至没过所有食材，加入“浓汤宝“。
7. 用锅铲将将浓汤宝轻轻搅散，与锅内食材混合均匀；
8. 加锅盖，中火烧至锅内汤汁收浓，让蚕豆入味。关火，撒上香葱碎即可。
小贴士
- 蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。
- 蚕豆中含有调节 大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。
菜谱创建于:2012年04月14日 16:37
