爆炒大青蟹

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食材

钦州花蟹 2只
沙姜少量
大葱少量
芹菜少量
料酒少量
生抽少量
白糖少量
蚝油少量

步骤

爆炒大青蟹,花蟹杀好，洗净，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>和沙姜、少量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>腌制

1. 花蟹杀好，洗净，料酒和沙姜、少量生抽腌制

爆炒大青蟹,沙姜剁碎、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 138'>大葱</a>取葱白、干辣椒，放入热油爆香

2. 沙姜剁碎、大葱取葱白、干辣椒，放入热油爆香

爆炒大青蟹,青蟹入锅，翻炒，加入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>，小火焖烧

3. 青蟹入锅，翻炒，加入少许白糖，小火焖烧

爆炒大青蟹,3分钟后，转大火，假如<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>翻炒，出锅

4. 3分钟后，转大火，假如蚝油翻炒，出锅

小贴士

花蟹壳厚，蟹钳要先敲碎

菜谱创建于:2015年08月16日 09:41

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