西葫芦胡萝卜煎饼

西葫芦胡萝卜煎饼

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食材

  • 西葫芦　　1个
  • 胡萝卜 1/2个
  • 鸡蛋 2个
  • 面粉 2小碗
  • 盐 1/2茶匙
  • 西班牙橄榄油

步骤

西葫芦胡萝卜煎饼,将西葫芦洗净擦成丝；

1. 将西葫芦洗净擦成丝；

西葫芦胡萝卜煎饼,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>洗净去皮擦成丝；

2. 将胡萝卜洗净去皮擦成丝；

西葫芦胡萝卜煎饼,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>、西葫芦丝、胡萝卜丝、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>调成面糊，静置15分钟左右；

3. 将面粉、西葫芦丝、胡萝卜丝、鸡蛋调成面糊，静置15分钟左右；

西葫芦胡萝卜煎饼,锅中放少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 106821'>西班牙橄榄油</a>，用勺子盛一勺面糊均匀摊成圆形，中小火煎至底部凝固；

4. 锅中放少许西班牙橄榄油，用勺子盛一勺面糊均匀摊成圆形，中小火煎至底部凝固；

西葫芦胡萝卜煎饼,翻面，中小火继续煎约1分钟即可。

5. 翻面，中小火继续煎约1分钟即可。

小贴士

  1. 老一点儿的西葫芦需要将瓤去掉，嫩一点儿的西葫芦直接将瓤一起擦成丝即可；
  2. 做面糊的时候，可能先将擦成丝的蔬菜加盐，滤出水分后再加面糊。
菜谱创建于:2011年12月24日 11:42
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