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1. 饭熟后加醋和糖搅拌均匀放凉(两碗饭的话就放三勺醋和一大勺糖…看个人喜好…)
2. 把鸡蛋搅拌均匀,下锅煎成蛋饼,起锅前放酱油。切成跟紫菜一样长,宽度是紫菜的一半的样子
3. 蟹柳可以拿起蒸也可以拿去煎,煎的话在起锅时放点酱油,但不宜多
4. 青瓜和胡萝卜切成条泡盐水,胡萝卜要烫一下水烫熟。
5. 把紫菜放在竹簾上,把米饭均匀的铺满在紫菜上,先放鸡蛋然后把青瓜胡萝卜蟹柳各一铺在鸡蛋上。再用竹簾卷起来就好了。